吃洋葱有什么好处
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洋葱容易储存 ， 可以用炸、炒、煮、煲汤等多种加工方法 ， 所以是许多家庭一年四季常吃的蔬菜 。研究表明 ， 如果常吃洋葱 ， 会对你的健康至少有如下几方面的好处：
■增进食欲
在洋葱辛辣味的刺激下 ， 能促使消化腺分泌 ， 增进食欲 ， 帮助消化 ， 对食欲不振、消化不良的患者有一定的治疗作用 。
■预防心血管疾病
洋葱含前列腺素A ， 而前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等具有升压作用物质的功效 ， 又能促进钠盐的排泄 ， 扩张血管 ， 从而产生降低血压、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用 。研究发现 ， 每天生吃半个洋葱或喝其汁(如果煮熟效果就差) ， 可增加心脏病人30%的好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇) ， 它能降低体内坏胆固醇含量 ， 所以经常食用洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
■降血糖
洋葱中含有类似口服降糖药甲磺丁胺的成分 ， 具有刺激胰岛素合成功效 ， 不论是生食还是熟食 ， 对辅助降血糖有相仿的效果 。
■防治感冒
洋葱含有具辛辣味的硫化丙烯、大蒜素等 ， 它们具有发散风寒及杀灭致病微生物的作用 ， 所以当你患有感冒的时候 ， 若喝些用洋葱煮的热汤就能帮助发汗退烧 。感冒引起的鼻塞只要用一小片洋葱塞进鼻孔就能使鼻子很快通畅 。如果要预防感冒就需嚼生洋葱 。
■延缓衰老
洋葱富含微量元素硒 ， 它具有很强的抗氧化功效 ， 能消除体内的自由基 ， 增强细胞的活力和代谢能力 ， 因此具有抗衰老的功效 。
■防治骨质疏
松常吃洋葱能提高骨密度 ， 有助于防治骨质疏松症 。有的研究还认为 ， 吃洋葱比用于治疗骨质疏松症的降钙素效果还要好 ， 它能调节钙代谢、抑制溶骨作用、增加钙吸收 。但需每天吃上200-300克洋葱才能奏效 ， 吃得太少作用就不明显 。
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洋葱中含的栎皮黄素 ， 是一种天然抗癌物质 ， 能调节机体的免疫功能 ， 控制癌细胞的生长 ， 从而具有防癌、抗癌作用 。在山东省一个胃癌发病较高的地方调查发现 ， 洋葱吃得越多的人得胃癌的几率越低 。
■防治哮喘
洋葱至少含有三种可以抑制组织胺活动的天然化学物质 ， 而组织胺是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质 ， 所以洋葱能防治哮喘 。据德国的一份研究表明 ， 吃洋葱可以使哮喘的发作几率约降低一半 。
大多数人都是将洋葱加工成洋葱炒蛋、洋葱炒牛肉丝等熟吃 ， 其实洋葱还可以洗净后生吃或榨汁喝 ， 且在大多数情况下是生吃的保健效果好于熟食 。不过 ， 生洋葱有很大的刺激性 ， 凡有口腔溃疡、胃溃疡者不宜生食 。
【吃洋葱有什么好处】
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