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安吉白茶和福鼎白茶的区别从哪里开始

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安吉白茶和福鼎白茶有区别 ， 这是谁都知道的事情 ， 那么安吉白茶和福鼎白茶的区别从哪里开始呢？安吉白茶和福鼎白茶的区别从产地不同开始 ， 因为产地不同导致加工工艺不同、原料不同 ， 加工工艺不同导致茶叶所属类别的不同、外观不同 ， 所属的类别不同那么功效就不同 。具体如下：
一、所属类别不同
安吉白茶属于绿茶；福鼎白茶属于白茶 。
二、产地不同
福鼎白茶 ， 产于福建省福鼎市 。
安吉白茶 ， 产于浙江省湖州市安吉县 。
三、制作工艺不同
安吉白茶其制作工艺一般分为摊青 ， 高温杀青（炒青） ， 理条搓条 ， 摊凉 ， 初烘 ， 焙干 ， 整理等 ， 安吉白茶就这样制作完成了 。
尤其是杀青工艺 ， 是促进茶叶香气形成的重要步骤 ， 也是绿茶的标志之一 。
福鼎白茶坚持传统的制茶工艺 ， 自然 ， 简单 ， 不炒不揉 ， 只有萎凋和烘焙两道工序 。
使茶叶自然缓慢地变化 ， 不破坏酶的活性 ， 让其自然萎凋 ， 凉至八九层干时 ， 再用低温烘干 ， 成茶后放入纸箱密封存放 ， 进行后期的自然转化 。
可见福鼎白茶制作过程简单而自然 ， 以最少的工序加工 ， 最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真的风味；是最生态 ， 最健康的茶叶 。
福鼎白茶 ， 是不需要杀青的 ， 这一点决定二者之间有天壤之别 。
安吉白茶高温杀青的工艺对于福鼎白茶来说是致命的 。
这是因为福鼎白茶中活性酶是不耐高温的 ， 当制作温度过高 ， 活性酶消失 ， 福鼎白茶就丧失了它越陈越香的特征 ， 因此不管放多久都不会陈化的 。
四、从外观上不同
安吉白茶的外观 ， 远看 ， 是细长型的 ， 好像干枯的竹叶一般 。颜色翠绿外表上覆盖着一层浅薄的白毫 。
福鼎白茶的外观 ， 茶芽肥壮 ， 披白毫 ， 色泽如银 ， 素有茶中“美女”或“茶王”之美称 ， 银装素裹之美感 。
独特的加工工艺 ， 独特的原产地 ， 独特的品种 。
福鼎大白茶和福鼎大白毫为原料 ， 造就了福鼎白茶的外表的素雅和内在品质的优异 。
单从外观上 ， 就能轻松地区分福鼎白茶和安吉白茶的不同 。
五、原料不同
福鼎白茶所使用的茶树的原料有福鼎大白茶（华荣一号）和福鼎大毫茶（华荣二号） 。
这些茶树的特点都是白毫多 ， 制作成茶后 ， 在干茶上能看到明显的白毫；其中白毫银针的白毫数量最多 ， 其次是白牡丹 ， 贡眉 ， 寿眉 。
安吉白茶其加工的原料采自“白叶一号”茶树的鲜叶 ， 是一种珍罕的变异茶种 ， 属于低温敏感型茶叶 。
此茶树在早春时 ， 气温低 ， 造成了叶绿素的缺失 ， 萌发的嫩芽为白色或浅绿色 。
白色的芽叶 ， 大约呈现一个月的时间 ， 温度上升后 ， 芽叶就会恢复为全绿色 ， 和一般绿茶的茶树一样 。
安吉白茶是在特定的白化期内采摘 ， 加工和制作的 ， 给人一种洁白如玉的感觉 ， 故当地人依此取了白茶的名称
由此而得知 ， 安吉白茶取名白茶 ， 纯粹是因为茶树的因素 。
而正宗的白茶 ， 是因为茶叶制作好之后 ， 通体雪白而得名（贡眉 ， 寿眉情况特殊） 。
六、功效不同
福鼎白茶：白茶的自由基含量最低 ， 黄酮含量最高 ， 氨基酸含量平均值高于其他茶类 。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效 ， 白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用 。
安吉白茶：
1、增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍 ， 为6.5%左右 ， 茶氨酸能增强血液免疫细胞干扰素分泌量 ， 提高人体的抵抗力 。
2、提高记忆力
安吉白茶中含有锰、锌、硒等多种微量元素以及茶多酚类物质 ， 帮助提高记忆力 ， 有助于脑损伤 。
3、抗衰老
安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺 ， 能够保肝护胃 ， 可促进肝脏合成凝血素 ， 具有抗衰老的功效 。
4、护眼明目
安吉白茶中的维生素C成分 ， 能降低眼睛晶体混浊度 ， 消除神经紧张 ， 解除疲劳 ， 有护眼明目 。
5、安定宁神
常喝安吉白茶能有效消除神经紧张 ， 安神镇定；女性常喝安吉白茶还能缓解经期综合症 。
6、防电脑辐射
安吉白茶所含的脂多糖可以将人体吸收的电脑辐射等沉淀排出体外 ， 起到抗辐射的功效 。
【安吉白茶和福鼎白茶的区别从哪里开始】以上就是对福鼎白茶和安吉白茶的区别的整体介绍了 ， 那么它们之间还有其他区别呢 ， 我们可以一起讨论一下 。

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