海霸鱼红烧怎么做不行还好吃
【海霸鱼红烧怎么做不行还好吃】材料：海霸鱼 ， 玉米粒 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 青豆 ， 松子 ， 盐 ， 味精 ， 白糖 ， 鸡精 ， 野山椒 。
做法：
1、海霸鱼去内脏洗净去皮 ， 切成0.5厘米的小丁 ， 用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍 ， 黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用 ， 野山椒取汁备用；
2、炒锅下油加热 ， 把鲅鱼丁放入锅内 ， 划散起锅；
3、炒锅下入少许色拉油 ， 加入野山椒汁 ， 再调入盐、味精、白糖、鸡精 ， 加入鲅鱼丁炒匀 ， 勾芡起锅 ， 装盘后撒上松子即可 。
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