素菜炒面做法
青菜炒面的做法
主料
炒面
250g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
酱油
适量
步骤
1.鸡蛋一个加盐打散
2.买好的现成的炒面
3.青菜适量洗净
4.锅中倒油煎蛋，煎好后盛出
5.同样的炒青菜，加适量盐
6.炒好后盛出
7.重起油锅炒炒面
8.加入适量酱油和盐翻炒
9.倒入之前的青菜和鸡蛋
10.翻炒均匀即可出锅
陕西炒面制作步骤：
1.压好的新鲜面条 。
2.放入蒸锅中
3.蒸制15分钟
4.拿出来用清水冲洗
5.再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉
6.需要用的蔬菜备齐
7.分别切成丝
8.锅中热油
9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝
10.继续爆炒2分钟
11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒
12.放入酱油
13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟
14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒
15.放盐，继续翻炒
16.出锅；
另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上
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