酱爆鱿鱼的做法
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食材：
【酱爆鱿鱼的做法】
鱿鱼400克、姜1块、大葱1段、蒜2瓣、洋葱50克、红椒50克、青椒1个、大酱、甜面酱、酱油、料酒、白糖、鸡精
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步骤：
1.鱿鱼洗净切花刀 ， 洋葱块切 ， 青红椒切块 ， 姜葱蒜切片；
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2.锅内放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入鱿鱼炸制9秒钟 ， 加入青红椒、洋葱块炸制1秒钟 ， 捞出待用；
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3.锅中留底油 ， 放入姜葱蒜片炒香 ， 放入大酱1勺、甜面酱半勺、料酒1勺炒匀；
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4.加入酱油1勺、白糖1勺、鸡精半勺炒匀 ， 放入鱿鱼、青红椒、洋葱翻炒均匀即可出锅 。
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