油焖笋的做法
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食材：
春笋400克，干辣椒3个，小葱2根，蒜3瓣，生抽1勺，老抽2克
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步骤：
1、春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣；
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【油焖笋的做法】2、沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干；
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3、油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦；
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4、加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟；
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5、汤汁收干加入鸡精半勺，盛出撒上葱花即可 。
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