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春季养生 春天这么吃才会更健康

春季 生活百科

现在已经是春天，春天是一个敏感的季节，想要在这个季节好好养生的话，就要知道怎么吃才行的，那您知道春季养生吃什么对身体好吗？您知道春季菜谱都有哪些吗？不知道没关系的哦，今天小编就为您介绍一下有关春季健康小常识的知识哦，感兴趣的您赶快来看看哦 。
春季养生吃什么好
春季吃葱可补维C
葱中的维生素C含量比苹果高10倍，比柑橘高2倍 。葱还含有葱蒜辣素，有较强的杀菌之作用 。
温馨提示：大蒜250克，葱白500克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次一茶杯，可预防流感;若是胃痛、胃酸过多，消化不良的人可将大葱头4个捣烂，调入红糖200克，连服数日有效 。
春季杀菌可吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力 。据最新研究发现，大蒜还具有一定补脑作用，富含维生素B1能抵制放射性物质对人体的危害 。
温馨提示：不可空腹生食;肾、肝、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食 。
春季补铁吃莴笋
莴笋含有多种维生素，其中以铁含量较丰富 。
温馨提示：莴笋叶的营养成分高于莴笋，其中胡萝卜素高100多倍，维生素C高15倍，因此，不宜抛弃哦 。
健脾益气要吃山药
山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力 。
温馨提示：大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好 。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平，尤宜春季食用 。
温馨提示：对于身体较虚弱、胃口不好的人，平时可多吃点枣米饭：即以大米为主，配上点红枣，色泽鲜艳，爽口润甜 。
头晕头痛可吃荠菜
荠菜味甘淡、性微寒，能清肝明目、凉血止血、清热利尿 。
温馨提示：高血压、动脉硬化病人，每日用鲜荠菜60克，加水适量，煮开锅后，打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤，可以改善头晕头痛的症状 。
韭菜最利阳气生发
韭菜富含糖、蛋白质、维生素A和维生素C、钙、磷以及挥发油等 。另外，韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效 。
温馨提示：俗话说“韭菜春食则香，夏食则臭” 。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，最宜人体阳气 。
高血压及便秘者吃菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可和胡萝卜媲美，一个人如每天吃50克菠菜，其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多 。
温馨提示：便秘、高血压、头痛、面红者，可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟，取出切碎，用少许香油、盐等伴食，一日两次当菜食用很有疗效 。菠菜含有草酸，与体内其他食物中含钙质结合，形成一种难溶解的草酸钙，这就不利于人体对钙质正常吸收 。所以不宜过量 。
春季养生食谱推荐
一、桃仁拌芹菜
做法：将准备好的芹菜的嫩茎取出，然后用清水洗干净，在倒入沸水锅里面煮熟 。捞出来再用冷水激凉沥干 。
加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季 。
二、菜心炒虾皮
做法：白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗 。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌 。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效 。秋冬，初春食用最佳 。
三、川贝雪梨炖猪肺
做 法：将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块 。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成 。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症 。
四、荠菜百页卷
做 法：首先是将荠菜用清水洗干净，然后顺便烧熟了切成末备用，再用热锅将松仁炸熟与刚刚的荠菜搅拌，在加入适量的盐、味精、麻油 。
百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟 。此菜明目、降压 。适用春季 。
五、 黑木耳炒猪肝
做法：黑木耳泡发洗净撕朵 。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下 。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出 。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成 。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜 。
六、枸杞春笋肉丝
做法：首先要将准备好的猪肉切成丝洗干净备用，同样春笋也要切成丝并洗干净备用 。
炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成 。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳 。
七、春韭炒蛤仁
做法：蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成 。此菜滋阴健胃，适用春季 。
八、姜汁菠菜
做法：菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成 。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季 。
九、核桃仁炒春韭
做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成 。此菜补肾壮阳，适合春季 。
十、当归枸杞粥
做法：用当归15克，枸杞10克，白米适量 。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片 。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟 。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用 。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力 。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富 。
【春季养生 春天这么吃才会更健康】结语：看了小编上文的介绍，您是不是已经知道春季养生吃什么对身体更好了呢？您是不是也已经知道春季菜谱都有哪些了呢？小编希望您可以把今天学到的有关春季健康小常识的知识分享给您身边的小伙伴们哦，还等什么，赶快一起来学习一下哦 。

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