蛤蜊贝壳粥是怎么做的
原料：蛤蜊10个、大米50克；
配料：姜丝20克、水、食用油1茶匙、盐适量、葱花适量；
做法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上 ， 让其吐尽泥沙 ， 用刷子将青蛤表面清洗干净；
2、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟 ， 浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合 ， 不用担心油腻 ， 如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
3、锅中放入足够多的清水 ， 大约2000ml ， 烧开后放入泡好的大米煮开 ， 加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右 ， 注意时常搅动避免粥沾锅 ， 也要注意粥溢出来；
4、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中 ， 转大火烧开 ， 等蛤蜊开壳以后即关火 ， 用少量盐调味即可；
【蛤蜊贝壳粥是怎么做的】5、将粥盛出以后撒上适量葱花即可
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