网红凉拌猪脚的正宗做法 网红凉拌猪脚怎么做
1、原料：猪后脚、黄瓜、生抽、蚝油、白米醋、白糖、辣椒 。
2、猪脚焯去血水 。
3、焯水后 ， 清水煮猪脚 ， 加香叶 ， 花椒 ， 姜片 ， 中火1小时左右 ， 至筷子轻易戳破即可 。取出猪脚放凉 。
【网红凉拌猪脚的正宗做法 网红凉拌猪脚怎么做】4、调酱汁 。一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 两勺白米醋 ， 白糖 ， 辣椒 ， 蒜泥 ， 香菜碎适量 。
5、黄瓜切条备用 。
6、猪脚放凉后 ， 手撕 ， 拌入酱汁 ， 黄瓜 ， 撒上香菜碎即可 。
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