油炸菜盒子的做法
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现在韭菜旺季 ， 所以我们拿其做些菜盒子油炸着吃 ， 外面脆脆的 ， 里面香香 ， 也可以偷懒不做菜 ， 却也能吃得胀胀的 。
先炒好肉末 ， 再加入蛋液炒熟晾凉 ， 加入韭菜碎、泡好的粉丝碎 ， 调入适量的盐、鸡精、蚝油和黑胡椒 ， 搅拌均匀 。
用砂锅加入面粉和适量的水和成光滑的面团 ， 静置20分钟 。
切成两团后 ， 做成长条状 ， 切成小剂 ， 均匀地撒上干面粉 。
【油炸菜盒子的做法】用掌心按压后 ， 用擀面杖擀成圆形 ， 中间厚 ， 边缘薄 。
加入韭菜馅 ， 两面捏紧成菜盒子 。
锅中放油烧热 ， 放入韭菜盒子煎炸 。
煎炸至菜盒子两面都呈金黄色 ， 即可出锅开吃 。
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