饮茶明目的说法有什么依据？
茶能明目之说，屡见于历代本草一类医集中 。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦味寒……最能降火，火为百病之源，火降则上清矣 。”明代钱春年、顾元庆在《茶普》中对茶的功能作了较全面的论述，肯定茶能“明目益思” 。
茶叶中有很多营养成分，特别是维生素B1、维生素B2、维生素C及维生素A等，都是维持眼生理功能不可缺少的物质，维生素A是维持眼内视网膜功能的主要成分之一，如维生素A缺乏，视网膜的生理功能就会受到障碍而出现夜盲;维生素B1是维持视神经生理功能的营养物质，一旦缺乏，可发生视神经炎而致视力模糊，眼睛干涩;维生素B2起着对人体细胞的氧化还原作用，又是营养眼部上皮组织的物质，维生素B2缺乏，可引起角膜混浊，眼干，视力减退;维生素C是眼内晶状体的营养素，维生素C摄取不足是导致眼内白内障的因素之一 。因此，经常饮茶对维持眼的视力方、保持眼的健康有很好的作用 。
【饮茶明目的说法有什么依据？】有学者曾对200例白内障患者进行调查，研究白内障与饮茶的关系 。发现不饮茶的比有经常饮茶习惯的患者约高一倍左右，而病情也更为严重 。因为维护眼睛所需要的维生素，在茶叶中的含量相当丰富 。所以经常饮茶，眼睛的营养物质就会得到适时补充，视力自然就会正常，并不易疲劳 。
另外，饮茶能利小便，清热利尿，这对眼的视力功能起保健作用 。“五脏六腑之精华皆上注于目 。”中医认为，眼的视功能与肝、血及脏腑的功能密切相关的，人体在新陈代谢过程中所产生的有毒物质，有很大一部分是从小便排出的，饮茶能利尿，毒邪得以充分排出体外，从而使血液和脏腑的精气相对地纯净，与肝血及脏腑精气密切相关的眼睛，自然少病而明目，临床实践也证明了这一原理 。在中医学眼科文献中，用茶治疗眼病的方剂很多 。如《银视瑶函》有36方 。这些方剂，对很多眼病有良好的治疗作用 。
茶叶除内服外，还可外用治疗眼病 。如绿茶25克水煎，澄清，用以洗眼，对眼睑缘(俗称烂眼边)和急性传染性结膜炎(俗称红眼病)等有一定的效果 。
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