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第1步就是把马齿苋清洗干净，放在锅里面焯水30秒钟 。
【马齿苋怎么保存到冬天呢】第2步就是把马齿苋捞出来，放在凉水中浸泡起来，然后直接放在太阳底下晒干，刚看到马齿苋都成深黄色的干菜时，把它们放在一个塑料袋子里面，然后扎紧口袋，放在阳光的地方保存，用这个方法保存马齿苋，放一年都不会坏 。
马齿苋，中药名 。为马齿苋科一年生草本植物 。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处 。国内各地均有分布 。该种为药食两用植物 。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目 。
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