宜宾红茶属于什么茶？宜宾红茶如何制作？

【宜宾红茶属于什么茶？宜宾红茶如何制作？】宜宾红茶在国内茶叶市场上也十分热销，它是出产在四川宜宾地区的一种特产，茶叶是四川最有名的功夫茶之一，但也有很多人对宜宾红茶不了解，不知道宜宾红茶属于什么茶，今天我会对他做详细介绍，能让大家对宜宾红茶多一些了解，也能知道宜宾红茶如何制作。

文章插图
宜宾红茶属于什么茶？1、宜宾红茶属于功夫茶，这种茶的生产季节比较早，是采集茶树的新鲜茶芽精深加工后得到的一种成品茶，这种茶条索紧细色泽乌润，香气鲜爽，冲泡以后滋味醇厚，汤色红艳液体还特别均匀，是国家驰名商标，早在建国初期它就远销到了欧洲。
2、宜宾红茶还是红碎茶，这种茶是人们采集鲜嫩的茶叶经揉捻加工和发酵以后得到的一种茶叶，这种茶叶颗粒紧结，匀称，色泽鲜亮，香气浓郁，冲泡以后滋味甘醇，而且汤色红润，这种宜宾红茶在1986年时曾荣获世界博览会的银奖。

文章插图
宜宾红茶如何制作1、宜宾工茶制作的第一步是萎凋，这一步是把采集以后的新鲜茶叶进行水分蒸发，让茶叶变得柔软韧性增强，便于茶叶造型。另外这一步还能把茶叶的青草味消除掉。茶叶在萎凋以后需要进行揉捻，这么做可以把茶叶的细胞破坏有利于活性酶的氧化，方便下一步发酵的顺利进行。
2、揉捻完成以后的茶叶需要进行发酵处理，发酵的时候茶叶会由绿变红，而且会产生大量的茶多酚和氧化酶，宜宾红茶在发酵的时候，需要用专门的发酵机来控制温度进行发酵，发酵程度适中，会让嫩叶色泽红润青草气消失，会让茶叶产生浓郁的果香。发酵完成以后，对茶叶进行高温烘培干燥以后就能得到成品的宜宾红茶。
今天让大家了解宜宾红茶属于什么茶，也让大家了解宜宾红茶的制作步骤，能知道这种茶是如何制作的，但自己家中制作宜宾红茶是很难完成的，大家也不用盲目尝试，如果想了解可以去宜宾的茶叶加工厂参观，观赏宜宾红茶的加工过程。