让肉类膨胀的方法

主要是保水剂的作用，腌渍时用，原来膨胀是因为有些人量加大了，现在国家管得严，超标是违法的，尽量按国家标准加就好。具体的可以直接HI我。

这位楼主好！做卤肉主要是卤料要放到位，保水保油是很关键的，啥东西度不要过量。具体请加QQ992095505交流。
再看看别人怎么说的。