浮梁工夫茶产于瓷都江西省景德镇市的山区和丘陵地带 ， 优质工夫红茶 ， 一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶 。叶质柔嫩 ， 色黄绿 ， 茶芽挺显 。成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色 。正品工夫茶外形条索紧细 ， 显毫有锋苗 ， 色泽乌润；香气鲜甜如蜜糖 ， 苹果滋味鲜醇 ， 汤色红艳明亮 。该茶具有止渴、消食、除痰、提神、利尿、明目、益思、除烦、去腻之功效 。浮梁工夫产地介绍?1、土壤地貌?江西省景德镇市浮梁县海拔500米以上的山地占总地面积的41.7%；100—500米占30.6%；100米以下占27.1% 。区域内土壤多为红壤和黄壤 ， 水、热、生物资源丰富 ， 山地林木生长茂盛 ， 森林覆盖率79.4% ， 茶园遍布山坡、丘陵 。自然土壤中有机质含量高达14.5% ， pH值4.3—5.5之间 。?2、水文情况?浮梁县水资源丰富 ， 年均降雨量1700—1900毫米左右 ， 雨量充沛 。境内有昌江河、东河、西河 ， 横贯全境 。为茶叶的生产准备了充足的水资源条件 。3、气候情况?浮梁县属中亚热带季风气候 ， 年平均气温14℃—17℃ ， 积温5000—6000.le ， 日照率45% ， 相对湿度79% ， 无霜期247天 。优越的自然地理条件 ， 适宜的土壤和气候 ， 为浮梁茶的生产提供了理想的自然环境 。?浮梁工夫茶工艺特点?浮梁功夫红茶制作技艺是江西省景德镇的地方传统手工技艺 。随着红茶生产的发展而改进传承 。严台村位于浮梁县东北部的一个自然村 ， 高山重叠 ， 森林茂密 ， 最宜茶叶种植 。清道光年间 ， 这里有优质茶园4000余亩 ， 为这里红茶生产加工提供了充足的原料 。浮梁功夫红茶制作技艺以其技艺的独创性、科学性和规程的严谨性形成了独具特色的先进性 ， 对推动红茶生产技艺水平的提高作出了突出贡献 。?技艺的独创性：在萎凋方法上 ， 当地茶农根据春季气候规律 ， 将传统的“单式萎凋”改成“复式萎凋” ， 以保证当天的鲜叶完成萎凋工序；在揉捻方法上 ， 将手揉法改为脚揉法 ， 避免了因手腕的力度不够 ， 而使条索难以形成或不紧密 。?技艺的科学性：他们从实践中总结了一套科学的揉茶法 ， 即轻～重～轻～和慢～快～慢～抖散反复三次可得到理想的条索 。?技艺规程的严谨性：从收采茶工采摘的鲜茶起至成茶包装止 ， 每一工序都有严格的要求 ， 严密把关 ， 一丝不苟 。严台村工夫红茶手工制作技艺在当时具领先地位 ， 1915年获得首届巴拿马万国博览会金奖 。?采制工艺与浮红特色：优质工夫红茶 ， 一般于谷雨前三、四天采摘一芽二、三叶 。叶质柔嫩 ， 色黄、历来以条形细紧、有尖锋、大部分完整、碎条少、外形均匀、整齐、乌润、美观以及净度良好而闻名 。?浮梁工夫茶品质特点?浮梁工夫茶叶质柔嫩 ， 色黄、历来以条形细紧、有尖锋、大部分完整、碎条少、外形均匀、整齐、乌润、美观以及净度良好而闻名 。?成品分为精制工夫茶、碎茶、片茶、末茶等花色 。正品工夫茶外形条索紧细 ， 显毫有锋苗 ， 色泽乌润；香气鲜甜如蜜糖 ， 苹果滋味鲜醇 ， 汤色红艳明亮 。
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