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正常情况无需补充蛋白质粉，过量服用蛋白质粉易致肾结石！

生活百科

追求高蛋白质 ， 是对是错？
给宝宝添加蛋白质 ， 应视宝宝情况而定 。蛋白质对身体各个器官组织的形成是相当重要的 ， 因为人体的肌肉、骨骼、皮肤 ， 甚至负责生化反应的酵素、荷尔蒙及决定遗传基因的DNA ， 都必须以蛋白质作为原料 ， 我们可以夸张一点的说 ， 全身上下每个细胞都需要蛋白质 。
而蛋白质其实是由小单位的胺基酸所组成的 ， 参与合成蛋白质的胺基酸之中 ， 约有8－9种是人体无法自行制造 ， 而必须由食物中获得的 。所以 ， 当宝宝出现体重不足、生长缓慢 ， 甚至出现脸、手、下腿水肿等症状时 ， 爸妈就应留意蛋白质摄取不足的问题了 。
此外 ， 在宝宝营养充足、活泼健康的状况下 ， 爸爸妈妈还是担心宝宝蛋白质摄取不够 ， 而一味的给宝宝吃些含高蛋白的食物、营养品 ， 就需特别小心宝宝的身体承受能力 。
因为宝宝的胃肠道很柔嫩 ， 消化器官没有完全成熟 ， 消化能力是有限的 。所以 ， 如果蛋白质的摄取过量的话 ， 容易有副作用 ， 如蛋白质中的胺基酸代谢时 ， 会增加含氮废物的形成 ， 加重宝宝肾脏排泄的负担等 。
而长期摄入精细的蛋白质 ， 也可能会影响宝宝的消化道处理能力 。长期吸收精细的蛋白质食物 ， 会让宝宝的消化功能得不到训练和发挥 ， 根据“用进废退”的规律 ， 消化功能反而不容易得到很好的发育机会 。如果有这些消化功能减缓发育、肾脏负担大的状况出现 ， 反而会影响了宝宝的健康 ， 所以爸妈要特别注意 ， 千万不要一味追求高蛋白质 ， 以免给宝宝身体带来的太多负荷 。
其实 ， 蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分 ， 其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素 ， 爸爸妈妈要做的 ， 其实是保证宝宝营养摄入多元化、做到平衡膳食 。
【正常情况无需补充蛋白质粉，过量服用蛋白质粉易致肾结石！】乳制品 ， 宝宝摄入蛋白质的主要来源
蛋白质的摄取其实很大部分可以从乳制品中获得 ， 不同年龄的宝宝对乳制品的需求是不同的：
0－1岁：婴儿以乳制品作为主食 ， 可以通过每天700—800ml母乳或配方奶 ， 取得足够的蛋白质 。
1岁以后：可由乳制品与其它食物一起补充蛋白质 。如：每天400—500ml乳制品+鱼肉类100g＋豆制品类50～100g+蔬菜水果类各50～100g＋米饭类100g 。
蛋白质摄取的Q&A
Q：宝宝平时的蛋白质和脂肪摄入量都不缺 ， 为什么到医院查出来是“营养性贫血”呢？
A：可能是膳食中的铁营养不够 ， 造成缺铁性贫血 。含铁丰富的食物有红色肉类如牛肉、猪肉、羊肉 ， 以及动物肝脏等；此外 ， 水果摄取也很重要 ， 因为水果中含有丰富的维生素Ｃ ， 有助于机体吸收铁元素 。
此外 ， 宝宝营养性贫血也可能是因为新鲜蔬菜和水果吃得不够 ， 缺少叶酸造成的 。由于叶酸的缺乏 ， 骨髓里的红细胞就不能发育成熟 ， 释放到血液中的红细胞存活寿命就会很短 ， 因而发生营养性巨幼红细胞贫血 。
Q：我的宝宝每天吃很多水果 ， 可医生却说她营养不良 ， 这是怎么回事？
A：如果宝宝每天吃大量的水果 ， 甚至以果代饭 ， 到了吃饭的时候 ， 当然吃不下其它东西了 。但是水果里虽然有维生素 ， 但却不能代替其它必需的营养物质 ， 如蛋白质、脂肪等 ， 因此宝宝当然容易营养不良 。
Q：据说 ， 宝宝偏食会引发孤独症 ， 有这样一回事吗？
A：现代医学研究表明 ， 高脂肪、高蛋白和高糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性 ， 故被称为“酸性食物” 。
平时幼儿的血液呈弱碱性 ， 若长期大量摄入肉类、高糖等酸性食物 ， 血液会随之酸化 ， 呈现酸性体质 ， 使机体内环境平衡发生紊乱 ， 时间一长可能会影响幼儿的心理发育 。但儿童孤独症的发生原因至今未明 ， 可能是多因素引起的 。
近日 ， 为应对H7N9禽流感 ， 一些人大量购买蛋白质粉以期服用后增强抵抗力 。那么 ， 蛋白质粉真的能提高免疫力吗？
过量服用易致肾结石
蛋白质粉素来被很多人认为是“补品” ， 身价也因此一直居高不下 。
人们真的需要补充蛋白质粉吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示 ， 目前我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题 ， 但很多人因为受到保健品推销人员的忽悠 ， 在三餐之外大量摄入蛋白质粉 ， 这样反而可能造成蛋白质摄入过量 ， 增加肾结石风险 。
特别需要注意的是 ， 一些人在快速减肥时 ， 喜欢采用高蛋白低碳水化合物减肥法 ， 这样非常容易造成肾结石 。所谓的“吃肉减肥”、“鸡蛋减肥”等方法 ， 都有这样的风险 。
正常情况无需补充蛋白质粉
仔细观察市场上的蛋白质粉 ， 最为普遍的是大豆蛋白质粉 。而在宣传中 ， 它也被称为“增强体质、提高免疫力”的“法宝” 。
美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心指出 ， 蛋白质是最重要的生命物质 ， 而大豆是一种很好的食物 ， 所以大豆蛋白质粉被鼓吹成“神奇保健品”也就很容易让人相信了 。
他指出 ， 从蛋白质的角度来说 ， 大豆蛋白确实是一种很好的蛋白 。它的氨基酸组成与人体需求很接近 ， 在满足人体需求上 ， 与鸡蛋、牛奶、牛肉等食物中的蛋白质一样很高效 。“不过 ， 它的作用在于作为正常饮食的一部分 ， 取代其他来源的蛋白质 。如果是在正常饮食之外 ， 像吃药那样额外地吃一些蛋白质粉 ， 对于健康则没有什么意义 。”用水冲一杯蛋白质粉来喝 ， 完全不比一杯豆浆更有营养 。大豆蛋白质粉的存在价值 ， 只是比做一杯豆浆或者吃一碗豆腐脑更方便一些 。

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