药食两用植物的
【药食两用植物的】据全国中药资源普查统计，河南省共有药用资源2302种，其中药用植物1963种，药用动物270种，药用矿物69种 。据有关资料记载，河南有怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花、白附子、千金子、红花、金银花、旋覆花、鬼箭羽、漏芦(禹州漏芦)、连翘、茜草、虎掌南星、商陆、蒺藜、斑蝥、全蝎、禹余粮等l9种有名的道地药材 。此外，山茱萸、辛夷、丹参、白芷(禹白芷)、柴胡、半夏、栀子、何首乌、栝楼(天花粉)等在全国亦很著名 。
“四大怀药”(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)为河南产名贵地药材，在焦作地区已有三千年的种植历史 J 。怀药的药性及保健值极佳，为历代中药典籍所称道 。金银花也是河南道地药材，分布和种植广泛，尤以新乡封丘金银花和郑州新密金银花影响较大 。桐桔梗产自桐柏山区，为河南道地药材，以质优著称 。早半夏，包括唐半夏(唐河)、息半夏(息县)、汝半夏(汝南)历史上就一直为名贵的中药材，目前只有小面积种植 。山茱萸主产于伏牛山区，尤以
西峡产量大、品质佳 。此外，禹白芷、禹漏芦、禹白附(子)、禹南星(虎掌半夏)等为禹州道地药材 J 。商桔梗(商城)、卫花(滑县)、柘首乌(柘城)、大别山银杏等道地药材历史悠久，影响深远 。独角莲人工栽培仅限于禹州和长葛，面积常年保持在33 hm 左右 。葛根素有“植物黄金”之称，其营养、医疗、保健价值很高，是经国家卫生部批准认定的药食两用植物，社旗县、淮阳县两地均有种植传统 。杜仲、牛蒡子、猫爪草、款冬花、千金子、栝楼(栝楼仁和天花粉)、栀子、麦冬、香附子、白芍、天南星、山楂、木瓜、丹皮、荆芥、薄荷、杏仁、板蓝根、白花蛇舌草、半枝莲等，在河南省部分地区亦有零星栽培 。
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