吃西红柿的好处
吃西红柿的好处
西红柿别名番茄，营养价值非常丰富，也有保健的功效，那西红柿要怎样吃才能达到保健效果呢？今天我们就一起来看看西红柿的营养价值，以及西红柿要怎样吃才更加有营养呢？
【吃西红柿的好处】西红柿有什么营养价值？
1、健胃消食，生津止渴，润肠通便 。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化 。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复 。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘 。
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2、降脂降压，利尿排钠 。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。
3、清热解毒 。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
4、美容护肤，治皮肤病 。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病 。
西红柿怎样吃才能更加有营养呢？
1、凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法，不经过烹调，西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉，并且保持原汁原味 。但是，因为凉拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的 。
2、西红柿的皮主要成分是纤维，进入肠道后不易被吸收，能够增加肠道的蠕动，有防止便秘的作用，如果肠道通畅了，体内的毒素得以排除，毒性物质就不会停留在肠道里，肠道疾病就会随之减少 。所以，在彻底清洗的前提下，是没有必要把西红柿去皮的 。
3、番茄炒菜花，这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴 。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治秘的功效 。
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