安溪铁观音整体形状非常特别 ， 似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 ， 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 或高或低 ， 回甘悠久 ， 俗称“观音韵” 。古人有“未尝甘露味 ， 先闻圣妙香”之妙说 。品饮安溪铁观音的口感 ， 更是妙不可言呀！茶叶品质如何 ， 口感是关键！?品饮口感包括如下几个方面：1、入口亲和力：苦、涩还是香纯；2、口中感受：让茶汤在口腔流动、仔细感觉 ， 是否会有什么放大的缺陷 ， 所指主要为苦、涩、粗；3、吞咽感受：滑口还是会有阻滞感 。?1、入口亲和力?虽说好茶不怕苦 ， 但要是太苦的话无疑让人难以接受 ， 但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳 。?而涩感是最为忌讳的 ， 好茶怕涩！如果又苦又涩 ， 这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感 。茶汤入口 ， 感觉茶香四溢 ， 给人甘醇之感 ， 此为好茶第一要素也！2、口中的感受?茶汤入口后 ， 先不急于入腹 ， 可在口中轻转 ， 让茶水流遍整个口腔 ， 让所有味觉神经仔细感受 ， 这个时候 ， 茶的优点和缺点都会被放大 。?如果品饮好茶 ， 会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显 ， 则会进一步放大；另外 ， 不少安溪铁观音会有一种粗感 ， 就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部） ， 如果粗感不明显且短时间消失 ， 那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退 ， 便会令人感觉不适 ， 这也难成好茶 。3、吞咽的感受?茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受 ， 高档安溪铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水 ， 感觉瞬时入腹 ， 干净利落；?而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了 ， 一般会觉得微有粗糙感 ， 此类茶也难有高等级 。这几年铁观音茶一直在变化、在发展 ， 尽管给我们带来了困惑 ， 但铁观音茶的香、铁观音茶的韵 ， 也着实让众人为之着迷、为之陶醉！那么究竟哪一种香型的茶是最好的呢？回答是：适合自己或者自己喜欢的茶 ， 就是最好的茶！
推荐阅读
- 鸭屎香茶的功效与作用
- 武夷茶王属于绿茶还是花茶
- 冬瓜荷叶茶的副作用 冬瓜荷叶茶的饮用方法
- 高血压能吃油茶吗
- 冬瓜荷叶茶花草茶喝法和功效
- 普洱茶如何喝 普洱茶的泡法喝法
- 冬瓜皮荷叶茶的作用和功效
- 清肝明目什么菊花泡茶最好
- 山楂菊花茶一起喝可以减肥吗
- 喝山楂荷叶茶能减肥是不是