【糖尿病人能吃马兰头吗】现在的人随着生活质量的不断提高 ， 在饮食上越来越讲究 ， 现在都提倡绿色健康的生活方式 ， 像绿色蔬菜、地瓜和野菜等食品变得越来越受人们的欢迎 ， 都说这些食品对身体很有益处！应该多食用 ， 于是像马兰头这样的野菜就被人们搬上了餐桌 ， 不管在家庭餐桌还是在各大酒店的餐桌 ， 它们都深受人们的欢迎！
到底马兰头应该怎么吃呢？马兰头又有什么功效和作用？适合些什么人来食用呢？想必知道的人应该不多 ， 带着这种种的疑问 ， 大家一起来看看关于马兰头的详细介绍 ， 一起来揭开马兰头的神秘面纱 。
马兰头的吃方法是很多的 。如可以用来制作凉拌菜 ， 亦可以用做馅包饺子 ， 晒干后 ， 还可以其它食材一起烧成美味可口的菜肴 。如果用于明目 ， 可与胡萝卜炒作吃 。若目赤胀痛 ， 可以用豆腐干各半 ， 制成凉拌菜 。还可以像今天介绍的菜肴马兰头炒蘑菇竹笋 ， 具有补肝肾 ， 益精气 ， 清热除渴 ， 明目的功效 。适用于治高血压、糖尿病、视力减退等人群长期食用 。
食材：马兰头 ？蘑菇 ？竹笋
制作：1. 马兰头洗干净 ， 用滚水灼熟 ， 然后用冷纯净水浸凉 。
2. 捞出挤干水分 ， 切碎马兰头 。
3. 蘑菇洗干净 ， 切厚片 。
4. 竹笋剥去外壳 ， 洗干净 ， 然后切滚刀块 。
5. 起锅 ， 锅入倒入油 ， 待油温升至4成热 ， 倒入竹笋块过油 ， 8秒左右 ， 放入蘑菇片滑油 ， 6秒左右一起倒出 ， 全部食材沥干油 。
6. 起锅 ， 锅中加水 ， 待水沸时将竹笋块、蘑菇片焯水 ， 约5秒倒出 。
7. 炒锅烧热加水 ， 放入竹笋块、蘑菇片拌匀 ， 加盐、蘑菇精调味拌匀 ， 煮一会儿 。放入马兰头末拌匀 ， 勾一点点薄芡 ， 出锅装盘即可 。
了解了马兰头的功效和作用 ， 并且还学习了一道关于马头兰的菜品制作 ， 在以后的时间里 ， 只要有时间 ， 都可以在家自己下厨去制作出这样的美味食品 ， 让自己和家人都能够尝一尝别样的美味！这道菜对于家里有高血压或者糖尿病患者的家庭也是适用的 ， 现在就动手制作吧！
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