粉条要泡多久
粉条使用冷水浸泡需要30分钟左右 ， 热水中需要10分钟 ， 温水需要20分钟 。冷水浸泡红薯粉不容易泡发 ， 口感过硬；热水会使红薯粉外部过于软烂 ， 内部没有水分；温水浸泡红薯粉最佳 ， 泡出的红薯粉有延展性 ， 口感也会更好 。
粉条要泡多久泡红薯粉时可以适量加盐 ， 这样可以使红薯粉更快的泡开 ， 加盐还可以增加红薯粉的质感与口感 ， 使红薯粉的延展性更好 ， 更加耐煮 ， 吃起来也会个更加有嚼劲 。
食用冷水泡红薯粉时需要注意 ， 由于红薯粉的材质过硬 ， 可以储存的很长时间 ， 在使用冷水泡会很难泡发 ， 如果没有泡发的红薯粉不但口感会很硬 ， 在锅中还会继续吸收料汁 ， 很有可能会出现糊锅的情况 。
【粉条要泡多久】很多人为了省事省力会使用煮沸的水来泡红薯粉 ， 那样会使红薯粉内部没有吸收水分 ， 但是表面变得早就熟了而且非常松软 ， 炒菜容易糊锅 ， 炒出来的味道也会不好 。
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