春茶，谷花茶，雨水茶等其实更多来自江南地区茶类的区分 。云南产普洱地区，只有干季，雨季的区分，所以套上这些区分概念的时候，需要区别理解 。?春茶?云南本应无春、夏、秋、冬四季之分，只区分干、雨季 。因受中原文化影响，而有四季茶品之分 。因云南气候的特殊性，以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异 。云南所谓春茶，泛指农历春节后，至雨季来临前，也就是2～5月中旬所采摘鲜叶都属于春茶 。谷花茶?云南称秋茶为“谷花茶”，与春茶相同理由，云南也应该没有所谓“谷花茶” 。因为云南所称秋茶，应为雨季停止之后所采收，也就是应该在9月下旬至11月底之前，与江南地区“谷花”时节，差异甚大 。以云南气候特征，普洱茶第三季茶应还是雨季茶，第四季最后一采，即称“秋茶”较为恰当 。雨水茶?严格来说，只能称“雨水茶”，不能称“雨季茶” 。云南气候只分干季、雨季，但在雨季时节并不是每天下雨，而干季时节也不是天天大太阳，四月份春雨其间所采摘亦称雨水茶 。所谓“雨水茶”是指在下雨的时间采茶、制茶 。通常雨水茶的特色，汤色较为昏暗不清亮，茶汤偏绿，口感较苦、淡薄不厚重、香气不扬，叶梗较容易糜烂不柔韧 。
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