鸡腿如何快速剔骨的方法技巧

用鸡腿肉做菜，都会碰到鸡腿剔骨这个难题。要想将鸡腿骨快速又干净的剔除，就应该掌握像庖丁解牛那样的有技巧的处理方法。其实做起来特别的简单，下面就跟大家分享鸡腿如何快速剔骨的方法技巧。
鸡腿剔骨的方法图解：
1.将鸡大腿洗净，放置案板，准备好一把锋利的小刀，剔骨即将开始。
2.鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀，使腿部鸡肉呈扇形展开，小心地用刀尖将鸡骨与鸡肉分离。