山西面食达人刘艳京
凌李记山西面馆是茂名市第一间以经营山西面食为主的餐厅，餐厅位于茂名市官山四路，人防斜对面，百利德加油站旁边 。餐厅面积二百平方左右，提供大型投影供客人收看电视电影等 。雄厚的厨师队伍是提供高质量饭菜的基础，晋菜和山西面食在传承山西古老文明和山西餐饮文化的同时，也把绿色健康饮食和粗、杂粮为特点的各类精品呈献给了茂名的父老乡亲，山西历史上是汉族和北方少数民族融合与文化交流的重要舞台，同样晋菜也融合了北方各民族菜肴的特点 。
山西的面食种类繁多，各种面食多以手工精制而成，有的精细如丝，有的粗粮精做，巧妙应合了当代人健康饮食的需求 。晋菜则多以滋补和清淡相互补充，在家常菜肴的基础上，增添了百家的精华，让人深感到有家庭的普通口味和北方大菜的宫廷气派，在您享受晋菜的同时，获得了营养，回味了历史 。
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