太平猴魁 ， 我国一种出名的茶叶 ， 很多人不仅觉得它茶名特别 ， 而且茶形也相当之独特 ， 因此给人以深刻的印象 ， 当然的太平猴魁具有很多的保健功效 ， 因此很多的人都喜欢用太平猴魁送礼 ， 且用来送礼是非常好的 ， 相关的介绍如下！太平猴魁品质特征?太平猴魁在外形上的印象给别人的感受就是很特别的 ， 同时品质特征上也很高级 。其外形两叶抱一芽 ， 俗称“两刀一枪” ， 自然舒展 ， 白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”的美名 。叶色苍绿匀润 ， 叶脉绿中隐红 ， 俗称“红丝线” ， 冲泡后 ， 香气高爽 ， 含有诱人的兰花香 ， 醇厚爽口 ， 有独特的“猴韵” ， 茶汤清绿 ， 芽叶成朵肥壮 。?太平猴魁历史悠久?清朝咸丰年 ， 猴魁先祖郑守庆在黄山太平湖旁的麻川河畔开出一块茶园 ， 此处山高土肥 ， 云迷雾罩 。郑本魁和当地茶农经过精心制作 ， 生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶” ， 冠名“太平尖茶” 。现在 ， 猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身 。而“太平尖茶”由于得到郑守庆先生的亲自传承 ， 一直以来都代表着太平猴魁的最高水准 。?到了清朝光绪年中后期 ， 家住猴坑的茶农王魁成 ， 具有丰富的茶叶生产经验 ， 特别精于茶叶加工 。他在海拔750米的一个叫泼水凼的高山茶园内 ， 精心栽培能产出又壮又挺的叶片的茶树 。经精心制作的干茶规格好 ， 质量高 ， 被当地人称为“王老二魁尖” 。由于该茶的品质位于太平尖茶的魁首 ， 首创人名叫魁成 ， 又产于太平县猴坑、猴岗一带 ， 故此茶称为“太平猴魁” 。太平猴魁环境适宜?太平猴魁主要产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带 ， 该区海拔100—300米 ， 常年平均气温15℃ ， 云雾笼罩 ， 低温多湿 ， 光照充足 ， 光能资源比较丰富；属湿润地带 ， 降水充沛；土壤类型比较复杂 ， 有机质含量高 ， 土壤肥力和通透性好 。?太平猴魁制作标准?1、杀青?准备直径70厘米的桶锅 ， 铜锅的锅壁要光滑清洁 。以木炭为燃料 ， 确保锅温稳定 。锅温要保持在110℃左右 ， 每锅投叶量75—100克 。历时2—3分钟；?2、毛烘?按一口杀青锅配四只烘笼 ， 火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃ 。这个工序要通过四烘 。?3、足烘?投叶量要在250克左右 ， 火温保持在70℃左右 ， 要用锦制软垫边烘边捺 ， 固定茶叶外形 。经过5一6次翻烘、约九成干 ， 下烘摊放 。?4、复焙?又叫打老火 ， 投叶量约1900克 。火温60℃左右 ， 边烘边翻 。切忌捺压 。足干后趁热装筒 ， 筒内垫箬叶 ， 以提高猴魁香气 。待茶冷却后 ， 加盖焊封 。?太平猴魁营养价值高?太平猴魁茶-叶性味甘 ， 苦而微寒 ， 是中国传统的天然保健饮料 。茶叶中所含的化学成分达500多种 ， 其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物 ， 还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素 ， 各种化学成分之间的组合比例十分协调 。综上所述 ， 优质的太平猴魁太平猴魁属绿茶类 ， 与大部分绿茶功效一样 ， 其成分咖啡碱能振奋精神、消除疲劳 。除此以外 ， 咖啡碱还具有强心、解痉的功效 ， 因此能有效促进人体血液循环；茶多酚能活血化瘀 ， 防止动脉硬化；茶叶中含大量维生素C ， 能缓解皮肤老化 ， 清洁肌肤 ， 具有美容护肤功效 。但睡前不宜饮用太多 ， 会影响睡眠 。
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