大闸蟹是什么颜色的 惹人喜爱的青壳蟹
农历9月吃母蟹 ， 10月吃公蟹 ， 虽然现在才农历8月 ， 但是小伙伴是不是都在摩拳擦掌要好好满足一下自己的胃口呢 ， 一年一度的大闸蟹盛宴来了 ， 下面小编带大家来看一下大闸蟹是什么颜色的？
大闸蟹是什么颜色的大闸蟹的蟹壳成青泥色 ， 平滑而有光泽 ， 由于这种色彩大方洁净 ， 惹人喜爱 ， 所以也叫青壳蟹 。这是湖水赋予它的独特外表 。优质蟹的青背上像涂上一层明油 ， 粗看近似灰色 ， 细看带青 。
不好的大闸蟹是什么颜色的不够健康 ， 或者生长环境较差 ， 水里淤泥多而产出的大闸蟹背部颜色会比较暗淡 ， 没有油亮的感觉 。如果是六月的早蟹 ， 或者瘦弱 ， 蟹壳还会发黄 ， 不够成熟 。如果蟹壳呈现浅金黄色或者蟹壳后半部两边开始变白的 ， 壳宽等于或略小于壳长的 ， 多数是生过病 ， 受过暑天高温损伤或有过缺氧情况的蟹 ， 这类蟹不仅瘦弱 ， 而且品质不良 ， 味苦肉涩 。
【大闸蟹是什么颜色的 惹人喜爱的青壳蟹】大闸蟹怎么挑（1）翻转大闸蟹
看活力可以将蟹翻转身来 ， 能迅速用蟹足弹转翻身的 ， 说明活力较强 。也可以通过其横行来观察 ， 爬行时肚腹离地也说明其活力强 。
（2）触动眼周
市场上很多蟹都是捆好了卖的 ， 这是怕蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿 。这时我们只要用手或枝条触动眼睛旁边 ， 有活力的蟹会快速把突出的眼睛躲闪开 ， 说明反应敏捷 ， 蟹的活性好 。
（3）观察吐泡泡
我们都知道蟹可以在陆地生存 ， 但不能离开水的时间太长 ， 所以会一直口吐泡泡来弄湿自己和伙伴 ， 吐泡泡也说明这只蟹也非常生猛和新鲜 ， 没有处于缺水和缺氧状态 。
大闸蟹可以邮寄吗大闸蟹是可以快递的 ， 但是活的大闸蟹放久了容易死掉 ， 因此 ， 在快递的时候要注意包装 ， 尽量选择速度较快的运输公司 。一般市场上阳澄湖大闸蟹商家多是通过顺丰速递运输的 ， 近期顺丰专为阳澄湖大闸蟹配备冷链运输物流专线~当然 ， 如果距离中心城镇太偏远要慎重考虑 ， 大闸蟹死了是不能食用的 ， 一般商家运输大闸蟹有专门包装盒里面配有专业冰袋 ， 一般1-3天内 。
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