核桃对人体的好处
核桃对人体的好处
1、减少患乳腺癌的风险
试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小 。
2、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率 。
3、降低患糖尿病的风险
一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30% 。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解 。
4、吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用 。
5、美容养颜抗衰老
核桃能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退 。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称 。
核桃食用禁忌
1、核桃不宜与酒同食
据宋 。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃使人咯血” 。多是由于核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，两者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应忌讳 。如支气管缩减，肺结核患者，饮白酒即可惹起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。吃核桃的禁忌里面，绝对是不能喝酒一起食用的 。
2、腹泻、阴虚火旺者不宜服用
核桃火性大，阴虚火旺者食用易使症状加强 。核桃仁有通便作用，腹泻者禁食 。
3、食用核桃禁止剥皮
【核桃对人体的好处】有的人爱将核桃仁外面的褐色薄皮剥掉，如此会遗失部分营养，所以不要剥掉这层皮 。
4、核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食
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