我们国家现在的高血压患者是越来越多了 ， 很多高血压患者都非常害怕高血压这种疾病 ， 因为高血压容易导致并发症的出现 ， 我们经常说要控制好高血压就是控制高血压的并发症不容易出现 ， 想要控制好高血压我们必须从饮食入手才行 ， 只要有合理的饮食 ， 那么高血压并不可怕 。
高血压的患者如何注意自己的饮食呢 ， 我们建议高血压的患者要吃一些能够降压的食物 ， 而且那些含有丰富维生素C的食物也适合高血压患者 ， 那么高血压患者能吃薤吗？
薤(百合科葱属多年生草本植物)一般指藠头 ， 藠头读音 jiào ， 薤(xiè)的别称 ， 江西省新余市一带又称野蕌 ， 音为“yǎqiāo” ， 浙江一带称为：qiáo头、qiāo子(衢州这边叫狮子葱) 。是薤白的亚种 ， 为多年生草本百合科植物的地下鳞茎 ， 叶细长 ， 开紫色小花 ， 嫩叶也可食用 。成熟的藠头个大肥厚 ， 洁白晶莹 ， 辛香嫩糯 ， 含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质 ， 是烹调佐料和佐餐佳品 。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎 。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败 ， 轻身者不饥耐老”;“治少阴病阙逆泄痢 ， 及胸瘅刺痛 ， 下气 ， 散血 ， 安胎 。”
药用价值
性味：辛、苦、温 。藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎 ， 叶细长 ， 开紫色小花 ， 嫩叶也可食用 。成熟的藠头个大肥厚 ， 洁白晶莹 ， 辛香嫩糯 ， 含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质 ， 是烹调佐料和佐餐佳品 。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎 。据《神农本草经》记载：藠头“治金疮疮败 ， 轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢 ， 及胸瘅刺痛 ， 下气 ， 散血 ， 安胎 。”如此既好吃又治病之物 ， 世间实为难得 。
适用症状
冠心病：薤白30克 ， 瓜蒌20克 ， 半夏15克 ， 水煎服 。
动脉硬化：薤白适量 ， 煮粥吃 。
赤白痢疾：藠头50克 ， 粳米适量 ， 葱白3枚 ， 煮粥吃 。
疥疮痛痒：可将薤白叶捣烂外敷 。
扭伤肿痛：薤白和红酒糟捣烂敷 。
食用价值
藠头的吃法 ， 很考究 。鲜品切片或切成丝炒肉 。味道独特 ， 而更多
的还是用来腌制 。个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味 ， 不但色泽晶莹鲜亮 ， 而且馨香沁人 ， 令人闻而生津不止;品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子 ， 都是开胃佐餐顺气的佳品 。
从商代起 ， 中国人民就开始种植 。鄂州梁子湖畔的公友乡、涂镇一带气候温和、雨量充沛 ， 土质粘而不板 ， 宜于生长优质藠头 。它大而圆 ， 皮薄、色白、脆嫩、无渣 ， 用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹 ， 卤汁澄清 ， 香气浓郁 ， 甜酸适度 ， 颜色乳白 ， 质地脆嫩等特点 ， 享誉海内外 。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类 ， 具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效 。
【高血压能吃薤头吗】上文我们介绍了高血压患者要重视自己的饮食 ， 高血压患者如果饮食得当的话就能有效预防高血压并发症的出现 ， 上文提到的薤有非常高的食用价值 ， 常吃薤能够起到延迟衰老以及防癌等功效 ， 高血压患者是可以吃薤的 。
