坚果过期三个月还能吃吗
坚果过期三个月不能吃了 。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质，对人体损害极大 。
因此，发霉坚果一定不能吃，一旦发现嘴里的坚果有苦味、霉味或辛辣味，就赶快吐出来并及时漱口 。
【坚果过期三个月还能吃吗】坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现我们常说的“哈喇味” 。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害在于，一方面使坚果的味道变差，产生刺喉的辛辣味 。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康 。所以坚果过期三个月不能吃了 。
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