铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”，是一种口感好，营养价值也非常高的茶叶种类，相关的介绍如下！铁观音茶的口感特征?1、清香型铁观音?清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正 。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠 。?2、浓香型铁观音?浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效 。?3、陈香型铁观音?陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀 。?4、炭焙的铁观音?是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程 。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定 。铁观音茶的营养成分?铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能 。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚 。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多 。叶片平坦展开 。?铁观音茶的饮用方法?1、温杯?冲泡之前需要先用开水将茶碗清洗一遍，也就是进行醒杯，让茶碗的温度也增高 。?2、醒茶?冲泡的第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，再立即倒出茶水，洗茶可让茶苏醒，同时可提高茶具温度 。?3、冲泡?注入100℃水，浸泡15秒左右出汤 。?4、观茶色?鉴赏汤色，品饮铁观音，不要急于入口，应该首先观茶色，真正优质的铁观音的汤色清澈，金黄，明亮，让人赏心悦目 。?5、闻茶香?细闻幽香，观茶色之后，开始闻其香，铁观音的香气，在茶香中夹杂着馥郁的兰花香，桂花香，清香四溢，闻之令人心旷神怡 。?6、品茶汤?小口乘热品啜，韵味悠长，当你轻轻吃上一口含在嘴里，缓缓送入喉中时，会觉得口舌生津，齿颊流香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人 。只有喝过了铁观音，你才知道什么叫齿颊流香 。铁观音茶的独特存在价值?1、品种好?《茶经》有说：茶，紫者上，绿者次 。铁观音植物名：红芯歪尾桃，生性娇弱，一直有好饮难植之说 。?2、独特的叶型?《茶经》叶卷上，叶舒次 。铁观音被清代诗人刘秉忠称为铁色皱皮代老霜，这种评价完全符合铁观音的特征 。?3、独特生态环境?安溪被称为厦门的后花园，海洋气候，却和厦门间隔了几十座高山 。?独特的高昼夜温差 。这些都为茶叶香气形成，奠定坚实基础 。?4、独特的土壤?《茶经》有说：上者生烂石，中者生砾壤和下者生黄土，安溪当地有很多优质土壤，像石又像土的风化土壤 。?土壤对茶叶的生长极为重要，当时茶圣时代，不可能有田地种茶，如果在，可能会重说：田地茶喝不得也 。?5、安溪人的勤劳和汗水?铁观音是安溪的贵人，安溪人以吃苦耐劳闻名，极为用心的采摘与制作，且精益求精，比如手工采摘，非天气好不采茶，精心摇青、晾青、多次半夜摇青、整夜守候、适时炒青、不厌其烦的多次包揉，这些，唯有勤劳、吃苦耐劳的安溪人可以做到！综上所述，铁观音，是一种茶树，也代表一种茶叶，更代表的是安溪人独有的茶叶感情，也是一种辛勤劳动的结果，是用汗水换来的茶叶，是爱的茶叶！是一种口感好，且功效也非常多的茶叶喔！
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