老年人每天吃海参好吗 老年人每天一个海参可以吗
很多水产品都是大补的食材，比如鲍鱼、干贝、海参等等，所以不管是日常烹饪食用，还是作为补品来吃，都是特别有营养的 。对于一些需要进补的人来说，吃这些水产品是不错的选择 。但是再怎么滋补也要注意食用量，特别是老人，越需要进补越不能贪多 。那么老人吃海参怎么控制量呢？
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三、海参食用注意事项【老年人每天吃海参好吗 老年人每天一个海参可以吗】1、海参不能与含有甘草酸的食物同食 。酱油、豆瓣酱等调味品都含有草酸，会破坏海参中胶原蛋白的结构，使蛋白质凝集收缩，影响胶原蛋白的吸收 。
2、海参不能和醋一起吃 。原理和上面一样 。酸性食物会使胶原蛋白凝集凝缩，影响吸收 。
3、海参不能与柿子同食 。柿子中含有大量的鞣酸 。单宁酸与海参中的蛋白质和钙盐相互作用，会产生不溶性沉积物，对我们的胃肠道造成刺激 。
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