马齿苋食疗方三则
一、马齿苋粥： 马齿苋 30克(鲜品加倍) ， 大米50克 ， 白糖适量 。将马齿苋洗净 ， 放人锅中 ， 加清水适量 ， 浸泡5～10 分钟后 ， 水煎取汁 ， 加大米煮粥 。或将鲜马齿苋洗干净 ， 切细 ， 待粥熟时调入粥中 ， 纳入白糖 ， 再煮一、二沸即成 ， 每日1 剂 ， 连续服5天 。可清热解毒 ， 消痈利湿 ， 适用于湿热或热毒痢疾(症见大便黏稠腥臭、肛门灼热)、泄泻、疔疮疖肿、热淋 。
二、马齿苋扁豆粥：马齿苋 lOO克 ， 白扁豆花10朵 ， 大米 50克 ， 食盐适量 。将马齿苋、豆花洗净、切细 ， 先取大米煮粥 ， 待熟时调人马齿苋、豆花、食盐 ， 再煮一、二沸即成 ， 每日l 剂 ， 连续服3～5天 。可清热养阴 ， 适用于暑湿感冒 ， 口干欲饮 ， 便秘尿黄等 。
三、马齿苋煎鸡蛋：马齿苋 30克 ， 白扁豆花2朵 ， 鸡蛋2 个 ， 调料适量 。将马齿苋、豆花洗净、切细 ， 与鸡蛋、食盐调匀 ， 置热油锅中煎熟服食 ， 每日l 剂 ， 连续服3～5天 。可清热养阴、祛瘀止痛 ， 适用于产后腹痛、恶露不净等 。黎敏
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