从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”这个故事开始，中国茶的神秘就不断地在演绎 。当然，在科技日益发展的今天，饮茶养生、喝茶保健随着越来越多专家的论证，在我们看来似乎显得很正常，因为是茶中丰富的营养成分在发挥着作用 。但在古代，人们在不知不觉的饮茶生活中，的确发生了很多的奇迹 。
郑和下西洋免遭坏血病的威胁
在明代，中国茶业有着很大的发展，明代改团饼煎煮之法为散茶冲泡品饮，更崇尚自然之美，茶文化到了极致 。在中国茶文化的传播上，郑和下西洋发挥着很大的作用 。郑和下西洋，把中国的丝绸、瓷器、茶叶带到了海外各国，散茶的兴起成为中国茶叶发展的一个重大转折，而郑和下西洋所到的泰国、马来西亚、新加坡、斯里兰卡、印度、肯尼亚等亚非国家都成为了如今的茶叶大国 。
而郑和下西洋，对于中国茶另外一个贡献，是让人们进一步关注了茶的保健 。
1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发 。三个月后，有的船员牙床破了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力，待船到达目的地时，原来的200多人，活下来的只有35人，人们对此找不出原因 。这种严重的病后来被称之为坏血病 。
1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员得了严重的坏血病，当时这种病无法医治，其他船员只好把他抛弃在一个荒岛上 。待他苏醒过来，用野草和粗茶作为饮食，几天后他的坏血病竟不治而愈了 。
有趣的是，中国古代的远洋船队却没有船员患坏血病的记载 。从明代郑和下西洋的有关史料中了解到，郑和七次下西洋，从来没有闹过坏血病 。后来调查中国船员的食谱发现，包括绿茶，用黄豆制作出的黄豆芽，中国船员还用木桶种菜，这些都富含有丰富的VC，使中国船员免遭坏血病的威胁 。
现在我们已经知道坏血病是由于人体缺乏维生素C造成的，而中国的绿茶就富含丰富的维生素C 。
“请问肾功能不好，我怎样喝茶？”
“你可以把第一杯泡好的茶水倒掉不喝，从第二杯查水开始喝，这样咖啡碱可以减去60% 。”
【饮茶养生喝茶保健】“有糖尿病的人喝什么茶呢，你可以把去年前年的老叶子采下来，冷水泡一下，对降血糖的效果非常的好，或者是喝普洱茶的熟茶，降糖的效果也非常好，对高血压也有预防的作用 。每天喝茶可以降低高血压的作用 。”
“另外，喝茶对肿瘤的预防效果也会更好 。对骨骼健康也有好处，可以预防口腔癌，可以有效的降低前列腺癌，可以减少精神郁闷，可以减少老年斑 。”
“如果喝醉了酒，用浓茶可不行，咖啡碱对心脏有刺激的作用，要把第一杯倒掉，用茶多酚可以 。还有吃药的话，95%可以用茶水，但是如果是你在补钙的话，不能同时喝茶，还有你在补铁类的，金属类的，绝对不能用茶叶，一个小时以后再喝茶，还有一些蛋白类的建议不要同时喝茶，其他的都没有什么问题 。”
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