茶叶枝、茶叶屑都是宝老茶枝还能熏火腿 。在主办方提供给每位参加茶商大会嘉宾的材料袋里，都有两盒由木糖醇、茶叶提取物茶多酚等制成的“茶爽片” 。这是当地茶企浙江茗阳茶业生物有限公司联合浙江大学新近推出的一款茶叶衍生新产品 。在众多前来参会的茶商眼中，这个“茶爽片”很新鲜，他们正在寻找茶叶精深加工蕴藏的商机 。
“经过多年发展之后，在松阳土地资源有限的情况下，如何做到稳面积、提效益？这就需要加快茶产业精深加工，开发更多茶叶衍生产品 。”浙江省茶叶产业协会副会长沈璇表示，在日本，茶叶精深加工产生的效益约占30%左右，但在国内还不到5% 。
在诚天和食品有限公司里，一排排腌制的火腿挂在特制灶房里熏制，这些火腿就是以茶农修剪下来废弃的茶叶老枝条作燃料熏制的，提高了火腿的风味和品质；浙江振通宏茶业有限公司则通过科研开发提取茶多酚，生产出速溶茶粉，目前已经成为可口可乐、娃哈哈、康师傅、银鹭等十多家国内外知名饮料企业的原料供应商；浙江茗阳茶业生物有限公司与浙江大学合作，在深圳建立了茶宁片、茶口含片的保健品加工基地，还在安徽、衢州分别建立了茶爽片、茶叶籽油的深加工基地 。
松阳县茶叶办相关负责人表示，拉长茶叶产业链，能让茶叶得到全面利用，变传统的“喝茶”为“吃茶”，从而提高茶产业的附加值 。
浙南茶乡、有“浙江生态绿茶第一县”美称的丽水松阳，有着1800余年悠久的茶文化，11万亩绿色茶园 。昨天，由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、浙江省农业厅和丽水市人民政府主办，浙江省茶叶产业协会以及松阳县人民政府共同承办的“第四届中国茶商大会·松阳银猴茶叶节”开幕 。
全国最大绿茶产地交易市场一年交易额17.8亿元
【茶叶老枝熏制火腿口味一级棒】在获评“浙江生态绿茶第一县”和“中国绿茶集散地”之后，松阳主打“松阳银猴”这一区域茶叶“金名片”，培育出了全国最大的绿茶产地市场——浙南茶叶市场 。据介绍，2010年，“松阳银猴”的品牌价值已经达到10.5亿元 。全县去年茶叶总产值达到6.43亿元 。
“全县人口三分之一从事茶产业，农业总产值三分之一来自茶产业，农民收入三分之一源于茶产业 。”根据相关统计，松阳的茶产业去年对农民增收的贡献率达到79.4%，成了带动当地农户增收的最重要产业 。
浙南茶叶市场去年实现交易量5.12万吨、交易额17.8亿元，交易量和交易额连续多年位居全省首位，成为目前全国最大的绿茶产地交易市场 。
随着市场知名度和交易量的上升，松阳县逐渐健全了电子信息和仓储物流等交易设施，创建绿茶价格指数发布平台，进一步吸引了20多个省市的2000多名外地茶商前来交易 。
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