【坊间茶语忆除夕早茶】春节临近 ， 不免想起老家过的除夕 ， 天明前的团圆饭和饭后的早茶 。现在那里的除夕依然还是老派过法 。
这习俗不知始自何年 ， 除夕的早餐 ， 必在太阳挂在对面山上那棵矮树梢上之前吃完 。小时候 ， 我们最喜欢比谁的早餐吃得早 ， 大多数家庭的早餐在太阳从对门山上树缝里射出来之前都吃完了 。据说 ， 这也是一年讨账的最后一天 。在全家吃团圆饭 ， 忽然有催账的逼上门来 ， 晦气！所以 ， 早饭都在天亮之前 ， 成为一种习俗 。但现在 ， 哪有地主来催账？所以改了 。然而 ， 我家未改 ， 我不知道 ， 一旦随了新风 ， 我们过年与平常过日子还有什么区别？保留一点记忆吧 。
记忆很深的是 ， 除夕团圆餐后 ， 还有一杯早茶 。我们那里本来没有喝早茶的习惯 ， 父亲倒是喜欢喝早酒 ， 他每天早晨起床 ， 第一件事情 ， 就是拿把小小的锡壶 ， 灌小壶酒 ， 边喝边走 ， 到田埂上走一遭 ， 看看他的水稻、麦子、红薯或萝卜 。而除夕这早餐 ， 他不是不喝酒 ， 而是喝了酒后 ， 他就喝茶 ， 不但自己喝茶 ， 而且喊我们喝茶 ， 兴致高昂 ， 还一一给我们倒茶 。
那时节 ， 我觉得父亲跟我们一样顽劣 ， 现在才知道这是父亲懂得在苦累的人生之后 ， 也是可以喝茶的 ， 而且可以尽可能地喝好茶的 。他常常到屋背后的竹林子里去 ， 用一个脸盆敲许多冰条条来 ， 尺把长 ， 小时候天气冷多了 ， 屋檐下挂尺把长的冰条 ， 一挂就是半个月 。父亲不敲屋檐下的冰 ， 他敲山间青竹上的冰条 ， 干什么用呢？泡茶啊 ， “敲冰煮建茗” 。我敢说 ， 父亲肯定没读过这样的晚明小品 ， 但是他会过这样的“晚明味道的士大夫生活” ， 对诗意生活的向往 ， 不一定要是诗人吧 。
这种浪漫 ， 是在我很小很小的时候了 ， 那时父亲还年轻 ， 后来父亲老了 ， 进不了山去 ， 竹枝上敲冰泡茶已成往事 ， 而半夜起来挑井水还是在继往开来 。除夕之夜 ， 把井水挑满 ， 也是我们那里的习俗 ， 我到现在也没弄明白是什么原因 ， 白天谁也不去挑水的 ， 在除夕与初一 ， 都是夜晚挑水 。冷泉汩汩 ， 未见天日 ， 可以有处子之思 ， 想来更为清澈而冷绝 。半夜把井水挑回来 ， 置于石缸里沉浸 ， 然后 ， 在早晨 ， 冷泉入壶 ， 活火烧煮 ， 看那鱼眼蟹眼一连茬地冒 ， 再倒入杯中 ， 在热气腾腾中 ， 看那茶叶舒展 ， 复原春天 ， 把那水样的春天饮入肺腑 ， 这就是我家过去的除夕生活 ， 也是现在我家除夕的快乐 ， 希望也是我家今后除夕的幸福 。
那个时候 ， 我们不太爱喝茶 ， 我们想喝的是饮料 ， 人家喝橙汁啊 ， 我们馋啊 。父亲就骂我们 ， 你们会吃个屁！吃了那么多的大鱼大肉 ， 还吃那么浓腻的什么汁？喝淡茶 ， 解油腻 ， 解浓念 。什么叫过年？就是大鱼大肉吧 ， 端上桌的菜碗特别大 ， 常常用脸盆装 ， 母亲一个劲地喊 ， 吃啊吃啊 ， 把我们吃得嘴唇上都是一层油 。父亲就说 ， 都喝茶 。母亲把她制的茶拿了出来 ， 母亲制的茶往往都是粗劣的 ， 平时我们喝老叶子就是 ， 而过年 ， 母亲把其看家本领拿出来了 ， 拿出来的是细茶 ， 或许称得上是毫针了吧 。父亲用他那竹上冰条烧水 ， 有一种淡淡若有若无的竹叶气 ， 没有竹冰泡茶 ， 那夜半冷泉也比自来水味道强多了啊 。父亲是对的 ， 我们喝了茶后 ， 不感到什么浓而腻了 ， “故浓艳之极 ， 必趋平淡；热闹当场 ， 务思清虚 。”
在火炉边 ， 一家子不再猜拳划令 ， 不再饮甘饪肥 ， 闲说话 ， 淡饮茶 ， 相当宁静地看那新年的太阳冉冉升起 ， 这是一年365天里 ， 我们一家有364天一直在期盼着的幸福时刻 。
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