土家族的特色小吃有土家酱香饼、土家油茶汤、张关合渣、土家腊肉、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜、年肉、炕洋芋、土家掉渣烧饼 。
1、土家酱香饼
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土家酱香饼是土家族的的特色美食 ， 有着悠久的历史 ， 传闻在清朝康熙年间 ， 一位僧人研制出来的 ， 现在全国各地都有酱香饼的踪迹 。土家酱香饼主要选用优质面粉为主要原料 ， 再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料 ， 这样制作出来的酱香饼集香、辣、甜、脆于一体 ， 口感十分美味 。
2、炕洋芋
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炕洋芋是土家族的传统特色小吃 ， 其制作方法很简单 ， 炕是介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式 。所制作出来的炕洋芋香辣酥脆 ， 外酥里嫩 。
3、土家掉渣烧饼
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【土家族有哪些特色小吃 土家族特产】土家掉渣烧饼是土家族的传统特色小吃 ， 其制作方法十分精细 ， 选用面粉为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的掉渣烧饼令人口齿留香、百吃不厌 。
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