四川边茶主要品种 1、南路边茶南路边茶是四川生产的、专销藏族地区的一种紧压茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现简化为康砖、金尖两个花色 。南路边茶是四川边茶的大宗产品，以较粗老的鲜枝叶所制的毛茶压造而成 。
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南路边茶鲜叶粗老并包含部分茶梗，须经过较复杂的制造过程才能使有效化学成分铰充分的转化，便于熬煮和饮用 。
依鲜叶加工方法不同，可把毛茶分为两种：鲜叶采割下来，杀青后未经蒸揉而直接干燥的，称“毛庄茶”（亦叫“金玉茶”）；鲜叶采割下来，杀青后还要经过较复杂的蒸揉及渥堆做色过程后，始行干燥的，称“做庄茶” 。
由于“毛庄茶”制法简单，品质较差，在蒸压前均要进行加工以利物质转化，茶区推广“做庄茶”而逐步淘汰“毛庄茶” 。
2、西路边茶西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用蔑包包装，分为茯砖和方包茶 。灌县所产的为长方形包，称方包茶；北川所产的为圆形包，称圆包茶 。现圆包茶已停产，改按方包茶规格加工 。方包茶是以筑压在方形篾包中而得名的一种较粗老的蒸压茶，每包重35公斤 。
西边茶原料比南边茶更为粗老，以采割1-2年生枝条为原料，是一种最粗老的茶叶 。产区大都实行粗细兼采制度，一般在春茶采摘一次细茶之后，再采割边茶 。有的一年刈割一次边茶，称为“单季刀”，边茶产量高，质量也好，但细茶产量较低 。有的两年采割一次边茶．称为“双季刀”，有利于粗细茶兼收，但边茶质量较低 。
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