快手菜清炒小南瓜

用料 ?
小南瓜 ? ?半只 ? ?
油 ? ?2大匙 ? ?
葱 ? ?1支，切段 ? ?
盐 ? ?一小撮 ? ?
素炒小南瓜的做法 ?

小南瓜带皮切薄片；

热锅热油，放入南瓜煸炒至稍面；

加入没过南瓜的水，盖上锅盖小焖至水收干；

翻炒调盐，出锅撒上葱花即可。
小贴士
?本就可以生吃，靠南瓜的热气蒸半熟，过熟会失去那份辛辣。

清炒南瓜叶的做法：
1.准备好材料（南瓜叶要撕掉外面一层，叶子比较扎可放水里用手揉搓一下）五花肉忘记拍了
2.五花肉切片放锅里小火慢煎，煎出油（五花肉选肥一点的）
3.煎出油放姜蒜
4.放干红辣椒
5.先放梗翻炒
6.加入盐调味
7.放入叶子继续翻炒
8.这里可以加少量水
9.放入味精调味
10.出锅