营养好的肉类
肉类榜
世界卫生组织推出的健康食品排行榜：
肉类：鹅肉、鸭肉、鸡肉
我觉得鱼、虾、蟹、蚌类也８错～
红肉早就被扣上了“不健康”的标签，此次的排行榜再次证明了专家们的这一观点 。2001年的榜单上还有6种肉类；即便2004年，也还有4种；到今年，肉类越来越不被WHO专家看好了 。
之所以做此调整，是因为鹅、鸭肉的化学结构非常接近橄榄油，有益于心脏健康 。鸡肉则被认为是人体所需蛋白质的最佳来源 。现在的人大多以瘦为美，这三种肉类都是低脂低热，吃了不容易发胖，因此越来越受人们的欢迎 。老年人尤其应该多吃白肉，并以蒸、煮等烹饪方法为主 。
我国城市居民禽肉类及油脂消费过多，导致钙、铁、维生素A摄入不足 。其中，猪肉是“罪魁祸首” 。在我国，猪肉消费率占60%，而全世界的消费率只有40% 。正常人每天最好摄入50克左右的禽肉和猪牛羊肉，及50~100克鱼虾；患脂肪肝、心血管疾病的人，则更应该少食红肉 。
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