乌龙茶属于什么茶种？很多人都喜欢喝乌龙茶，甚至很多人在日常生活中都将乌龙茶作为一种养生茶来饮用，但是还是会有很多人并不知道乌龙茶属于什么茶种，下面我们就一起来了解一下吧 。
乌龙茶属于什么茶种乌龙茶属于发酵茶，也被称为青茶，它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它与绿茶虽然同一茶树，但是发酵过程有所不同，乌龙茶随着发酵温度的升高，茶叶的颜色也在逐渐减淡，同时苦涩味也会降低 。
名茶简述：绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的 。最大的差别在于有没有经过发酵这个
过程 。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少 。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类 。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化 。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类 。
因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了 。2011年，安溪县饮香茶叶专业合作社把乌龙茶当成第一产业，扩大规模生产乌龙茶 。虽然西方一直对“茶的减肥功效”持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分解脂肪.减肥健美等妙效，会有效减少皮下脂肪 。
名贵品种：乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色 。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶 。例如：水仙.黄旦(黄金桂).本山.毛蟹.武夷岩茶.冻顶乌龙.肉桂.奇兰.罗汉沉香.凤凰单枞.凤凰水仙.岭头单枞.色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样 。
【不知道乌龙茶属于什么茶你就out了! 乌龙茶属于什么茶种】综上所述，乌龙茶既不属于红茶也不属于绿茶，是我国六大茶类中的一种独一无二的茶类，今天有关乌龙茶属于什么茶种的介绍就到这里告一段落了，希望大家喜欢 。
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