火锅料过期了还能吃吗
不可以吃了哦(●'?'●)
食品的保质期都是取的最长的期限写 , 所以一旦过了期食品会变质 , 再食用易造成拉肚子等食物中毒反应 。
建议买新的 , 毕竟并不贵 , 吃坏了身体才划不来 。
还是不要吃得好 , 商家一般为了利益最大化 , 标注的时间一般是最长的保质期 , 当然里面有防腐剂的 , 火锅料也是蛮便宜的 , 而且超市和菜场基本上是有卖的 , 所以为了新鲜美味和健康 , 还是稍微腿勤快点 。
过期的火锅料最好不要食用了 。过期食品无法保证食品是坏的还是好的 , 如果食用有几率会造成腹泻或食物中毒 。
【 原料】
菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克 。
【火锅底料的做法】
1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后 , 捞出绞成茸 , 即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破 。
2、炒锅置中火上 , 炙锅后倒入菜油烧热 , 放入牛油熬化 , 投入生姜、蒜瓣、葱结爆香 , 接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒 , 转用小火慢慢炒约1~15小时 , 至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时 , 拣出锅中葱结不用 。
3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等 , 继续用小火炒约15~20分钟 , 至锅中香料色泽变深时 , 下入冰糖、醪糟汁 , 用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发 , 这时将锅端离火口 , 加盖焐至锅中原料冷却 , 即成火锅底 。
不能 。
过期的火锅底料的危害:
1、造成腹泻 。
2、损伤咽喉 。
3、损伤肠胃 。
火锅底料配方:
牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段
香料配方:
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 草扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克
还是别吃了吧 , 既然有保质期 , 就说明过期食用会产生不良反应啥
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