普洱茶有古树茶和台地茶之说，其实这是两个风马牛不相及的概念 。?概念?古树茶，指的是生长百年以上的茶树，它只是表达了一个茶树存活的树龄，台地茶，指的是种植方式，通常指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的人工种植的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预，茶叶产量很大 。?从树龄上说，台地茶也有大小树之分，比如7、8年的和50年的，古树茶也有100年的和2、3百年的区别；从生态上来说，台地茶也有改造的、有机管理新茶园，不能与“施肥打药”、“农残超标”划等号；古树茶也有砍伐矮化的，过度采摘的、村寨边缘的，国有林中的 。茶园生态要实事求是，不能简单地用“古树”或“台地”就把茶树定性了！乔木大叶种?云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树（少数茶区有小叶种茶），只是台地茶经过人工种植和修剪，强度采摘，改变了茶树自身的生育条件，但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种“限制”和“刺激”后，这些树型低矮的台地茶，也会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目 。品质?认识台地和古树茶不是一下子就能明白的，更多的是需要茶友去喝，去对比 。?每一个茶区，每一个山头，原料相同工艺不同做出来的茶叶滋味也是天壤之别的 。需要很多的品饮经验累积 。一是茶叶品质的最终形成取决于很多方面，比如工艺和原料的问题，品质上相近的茶叶，因工艺的不同可能产生很大的差别 。）?二是不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与普洱的大树秋茶相比，那是没有意义的 。因为树龄，生态的关系，古树茶的滋味饱满柔顺，口感甘甜，回甘生津快、持久、润喉 。而台地茶一般比古树茶较为苦涩 。化的慢一些 。古树茶汤厚、味浓 。台地茶汤感苦涩重、收敛性强（对口腔的刺激性） 。台地茶的香气没有古树茶柔长、高香，显得单薄、存留比较弱，原因是种植的环境、土壤不同 。古树茶的根系比较发达，多生长在云雾缭绕、吸收微量元素多 。古树茶微量元素含量明显高出台地茶，因此喝古树茶时我们的体感更舒服（身体本身的感受） 。相对来说，古树茶要比台地茶耐泡，但是也不能单一而论，还是需要具体问题具体分析（看茶说茶），如果原料很好，工艺不行，那也做不出好的普洱茶来 。?价值?还有些茶友很嫌弃台地茶的样子，其实，市场上古树茶重视“纯料”，台地茶重视“拼配”，二者各有利弊 。大多数古树纯料茶悠久的树龄、良好的生态环境是台地茶无可比拟的，古树茶滋味更加厚重、更有独特的韵味和风格，但在采摘难度和成本方面更高；物以稀为贵，价格自然也高 。?台地茶密植、高产，适于大批量生产，通过高超的拼配技术，可以拼出层次丰富、口感一致的普洱茶 。且性价比很高，最宜适合做口粮茶只选 。台地茶与古树茶，没有谁好谁差之分，茶人喝茶，包容、理性的去看待，那么喝茶是一件让人愉悦的事 。
推荐阅读
- 小户赛古树茶的特点和口感
- 陈皮和普洱茶是如何搭配完美的？
- 青柑普洱茶的功效与作用
- 云元谷：到底熟茶能不能减肥？
- 喝普洱茶上火吗 喝普洱茶有什么好处
- 什么普洱茶陈化、转化？这二者到底有什么区别？
- 上 【2018年度知识】普洱茶知识盘点
- 麻黑古树茶的特点口感 麻黑古树茶的来源
- 班盆古树茶的特点口感 班盆古树茶多少一斤
- 苦荞茶的功效与作用 苦荞茶的副作用