饭豇豆
【饭豇豆】
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[俗名]饭豆、白豆、眉豆 。[性味]性平，味甘咸 。[功效]谓中益气，健脾益肾 。[宜食]适宜脾胃气虚及肾虚之人食用；适宜腹泻，小便频数者食用；适宜男子遗精、女子带下病者食用 。《孙真人食忌》：“白豆，肾之谷，肾病宜食 。”《日华子本草》：“白豆暖肠胃 。”《四川中药志》：“滋阴补肾，健脾胃，消食 。”[忌食]白豆性平益气，气滞腹胀者忌食 。《本草求真》：“白豆，必假以炒熟，则服始见有益，若使仅以生投，保无呕吐泄泻伤中之候乎”《得配本草》：“气滞便结者禁用 。”[按语]豇豆作为杂粮之一，其含蛋白质量约为22％，淀粉含量达55．5％，并含有钙、磷、铁、粗纤维和维生素Bl、维生素B2、烟酸等 。
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