茄子猪肉水饺做法 茄子猪肉水饺最正宗的做法
大家好，夏侯利咏来为大家解答以上问题 。茄子猪肉水饺最正宗的做法，茄子猪肉水饺做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：茄子2个，猪肉馅6两，面粉500克，盐2勺，面酱1勺，味道鲜美，料酒适量，胡椒粉适量，葱姜蒜适量，辣椒半个 。
2、在面粉中加入一勺盐，以便在煮饺子时使其与面条一起变得更强，不容易破碎 。然后将面团用冷水搅拌，用手揉成团，揉至面团不沾手，盖上盖子醒发10分钟 。
3、利用醒面的时间做肉馅 。肉馅加少许盐、胡椒粉、料酒腌制，味道非常鲜 。
4、茄子切丁，用一勺盐腌制，然后挤出水分放入腌制好的肉里 。
5、开始拌馅，放入葱姜蒜末，辣椒丁，再放一勺面糊 。开始搅拌，然后加入更多的食用油 。茄子喜欢油，所以馅料准备好了 。
6、在案板上撒些面粉，把弄好的面团揉成条状，切成小块 。
7、每个小饺子都卷成饺子皮 。
8、把饺子馅包进去，做一个漂亮的饺子 。俗话说，饺子好吃不在褶皱，而在皮薄馅大 。
9、把饺子里的水烧开后，我反复点了两次水，饺子都浮了上来 。小胖的感觉对娇子来说变得熟悉了 。
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