家常白菜打卤面是怎么做的
家常白菜打卤面 。
食材：面条，白菜，黄豆，蘑菇，蒜薹，盐，醋，老抽，味精，香油，大豆油 。
制作方法：
1、蘑菇撕成丝，白菜切丝，蒜薹切小段备用 。
2、锅烧热放入豆油，油热后放入葱，姜丝炒香，先放入蘑菇黄豆煸炒一下 。
3、待炒出香味来放入白菜翻炒，加入盐，放入适量水，以防炒糊锅 。
4、待白菜快熟时，放入蒜薹，醋，老抽，味精，香油翻炒均匀，乘入小盆中待用 。
5、锅中放水烧开后下入面条，水开后，煮大概4分钟左右即可，面条熟后捞入盆中过一次凉水 。
【家常白菜打卤面是怎么做的】6、面条捞入碗中加上做好的卤即可食用 。
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