盐是什么化学成分
【盐是什么化学成分】
盐的主要成分是氯化钠,其中起主要作用的是钠离子 ， 也就是说 ， 食盐的咸味主要来自于钠离子 ， 氯化钠的化学式是NaCl ， 无色立方结晶或细小结晶粉末 ， 味咸 。
在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味 ， 增加美味 ， 这就是食盐的提鲜作用 。“淡无味 ， 咸无味”是说用盐量要适当 ， 才能发挥其特有的功能 。氯化钠对于地球上的生命非常重要 。
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