西米番薯糖水
食材
主料红薯6个西米150g辅料油适量姜适量糖适量
步骤
番薯西米糖水的做法步骤11.准备材料 。
番薯西米糖水的做法步骤22.烧一锅开水 。
番薯西米糖水的做法步骤33.水滚后下西米 。
番薯西米糖水的做法步骤44.煮至中间白点，焖一下 。
番薯西米糖水的做法步骤55.出锅，给西米洗一下冷水澡 。
番薯西米糖水的做法步骤66.盛起备用 。
番薯西米糖水的做法步骤77.汤锅放点油 。
番薯西米糖水的做法步骤88.热油下姜片 。
番薯西米糖水的做法步骤99.倒入番薯 。
番薯西米糖水的做法步骤1010.翻炒均匀 。
番薯西米糖水的做法步骤1111.倒入适量的水 。
番薯西米糖水的做法步骤1212.水烧开后放入西米 。
番薯西米糖水的做法步骤1313.西米变透明后放入糖调味 。
番薯西米糖水的做法步骤1414.熬至糖溶，就好了 。
主要品种： 红豆沙、绿豆沙、西米绿豆沙、莲子红豆沙、莲子绿豆沙、鲜奶红豆沙、雪耳糖水、莲子百合糖水、莲子雪耳糖水、鲜奶莲子百合糖水、鲜奶莲子雪耳糖水、番薯糖水、香芋西米露、清补凉糖水、马蹄薏米、冰糖雪耳木瓜、莲子百合银耳糖水、冰莲百合、莲子鸡蛋糖水、椰汁香芋西米等 。答案补充 a、鸳鸯雪梨糖水材 料 ：雪梨干适量 ，雪梨2个，海底椰半两 ，南北杏少许 ，冰糖适量 做 法 ：1.雪梨干洗净 。海底椰及南北杏略洗。2. 雪梨洗净 ，去皮去芯，切粒。3. 锅注入适量的水，水滚放入上述材料，以中慢火煲个半小时，加糖调味即成。b.芝麻糊材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克制法：1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用 。c.菊花糖水材料： 菊花3钱 、红糖1大匙制法：1．菊花加2碗水煮滚后，去渣留汁倒入杯中 。2．再将红糖倒入和匀即可 。特点：疏散风热、适用于风热型感冒 。答案补充 d.椰汁香芋西米材料：西米半两，香芋净重2两，罐装椰汁2匙，水3两，牛奶5两，白砂糖约1.5两 。制法：1、提前半小时开始浸泡西米，香芋去皮切成块并煮熟待用 。2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，搅拌，糖水变成白色 。3、再加入牛奶、椰汁、熟芋头粒，待沸即可 。要点：在这道糖水当中，糖的比例比较难掌握，一般的比例是“一斤水配2两糖，一斤奶配1.5两糖” 。e.椰汁西米露材料：西米若干，椰子汁一盒制法：1、把西米放进清水里洗浸干净 。2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里 。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开 。4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮 。5、一直煮到全部透明，把沸水都到去 。6、食时取西米和倒入椰汁就好 。答案补充 g红枣蜜糖水用料：红枣三十个、蜜糖选用红枣三十个，用水慢火煎，约一小时左右，加入少插蜜糖，更收滋养清润效能 。红枣要去核，去核红枣补血而又滋润，连核的红枣则会燥，不适合一般人用的，若用去核红枣十粒，葱白数段，水二杯文火煎成一半，睡前二小时左右服用，更能收贫血症和不眠症之效能 。h.西米露 材料准备: 1、西米 2、牛奶 3、任意一款水果 制作方法： 1、把西米放进清水里洗浸干净 2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里（要一边煮一边用勺 子搅） 拌，否则西米会粘锅底） 3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开 4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水 里煮 5、一直煮到全部透明，把沸水都到去 6、煮一小锅牛奶，放少许糖 7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻 9、把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里i.椰汁西米糖水： 材料：西米、椰汁、糖（必备）制作：1、一定要凉水浸西米1—2小时（半透明状） 。2、水煮开后放西米漫火煮透，加入各样材料即可 。3、如放冰箱冷冻后味道更佳
