金骏眉属于红茶，红茶是全发酵加工工艺，与半发酵加工工艺的铁观音和大红袍不同 。红茶温性，具有暖胃保养的功效，最适合女生喝，上等金骏眉红茶味道呢？具体如下！金骏眉的味道?正宗金骏眉香气浓郁，味甜，醇厚，杯底香浓郁 。稠度好，回甘快好 。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感 。闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇 。?此外，金骏眉外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，即有传统的果香、薯香，又有明显的蜜香、花香 。茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，相当耐泡 。金骏眉的制作工艺?1、萎凋?将采回的金骏眉鲜叶摊放在笳笠上，静置于凉青架，酌情翻动2－3次使萎凋均匀，闵青一般不独进行，与晒青相结合 。?2、摇青发酵?金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化 。1摇青时间：通过摇、凉反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软（“活来死去”），谷称为“消青”，这达到“绿叶红镶边” 。?3、杀青定型?金骏眉茶青在室内静置与搅拌，直至草菁味渐失，而香气微扬时，且制茶师变为发酵已发适中 后，即可准备“杀青”杀青的目的，就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气温完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味 。?4、揉捻加工?经5-8分钟的持续揉捻民，使叶片卷成条索，破碎叶细胞，挤出休汁，粘附叶表，冲光时易溶于水，增浓金骏眉茶汤 。?5、拣剔?拣剔包括机械拣剔和手工拣剔 。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗 。经筛分处理后的中，上段茶，先经73型梗机拣剔后，再经阶梯式拣梗机或静电拣 梗 机拣梗，产生出各号茶的正茶及一号梗、二号梗等 。金骏眉的采摘?1、采摘标准?武夷山金骏眉采摘标准为待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采” 。?2、采摘季节?闽南金骏眉主产区的金骏眉茶，气候温和，雨量充沛，茶树生长长期长，一年可采四至五季，简称“季节茶”，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片?3、采摘方法?一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶，不采单叶，不带梗蒂 。这种采摘方法，优点很多，已得到普遍采用 。?4、机械采茶?茶叶的采摘在金骏眉茶叶生产中是一项颇费工本的劳动，一般要茶园管理用工的50%以上 。综上所得，金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，有着独特的香味，非常值得品鉴！
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