文章插图
制作工艺
【花卷茶怎样制作？有何特点？】花卷茶是以安化上等黑茶为原料，经筛制、拣剔、整形、拼堆，并经严格检测合格，其中有特殊要求：
制作中的花卷茶
一是必须是地道的安化茶；二是必须无梗无杂，才能启用制作花卷 。花卷茶生产场地、工具原始、古朴，无任何机械可言 。盛茶的长筒花格篾篓必须是成长3年以上新鲜楠竹织成，一根楠竹只能织一只 。每支茶分五吊、五蒸、五灌、铺蓼叶、胎棕片，上“牛笼嘴”，由一班青年壮年男子，赤膊、短装、绑腿、赤脚上阵，一人领喊着近乎民歌的自编号子，如：“狠狠地压咧——”其余附和：“压呀 。”同步齐心一气，施展其绞、压、踩、滚、锤工技，反复多次，最后形成长约1.5m，直径为0.2m左右的圆柱体，置于凉架上 。经夏秋季节大自然的日晒、夜露、风吹30天左右，进入长期陈放期 。这一过程，实质为在自然条件催发下，自行发酵、干燥 。茶的吸异特性，使蓼叶、蔑片等香气和天地雾露、阳光之精气吸于茶体之内 。陈放越久，质量越好 。每支茶净重保持为36.25kg.
花卷茶在市场零售一般将茶横锯成片，过秤销售，片厚3cm一般为1kg左右 。多少年来，花卷茶作为一种神秘的茶品，备受茶商、茶客所钟爱和收藏 。曾有茶商用水试浸，经7年茶心不湿 。实践证明，花卷茶能够提神、醒脑、清心、解腻、止咳、生津、促进消化，有治肚胀、腹泻之疗效，长期饮服，对保持胃畅通、健康、消除肥胖有一定的辅助作用 。
花卷茶的制作非常复杂且具有极强的科学性，是中国古代茶人的智慧结晶 。为了保护这一神奇茶品，1998年白沙溪茶厂对其包装申请了国家专利，当地政府也着手为其申报世界非物质文化遗产名录 。
推荐阅读
- 苹果13promax信号差怎样解决
- 花卷茶系列有些什么种类？
- 蒸香蕉糕的做法 蒸香蕉糕怎样做
- CDR文件怎样进行翻转
- 红茶保存方法能放冰箱吗 红茶如何保存
- 玫瑰花茶的功效
- 海岛茶农世家的百年茶树情
- 禅茶一味｜心诚自正，心静自安
- 解读湖南茶叶历史
- 茶道入门基础知识