大米粥怎么煮又滑又粘稠?这招绝了!10分钟就可以

它的秘诀就是:首先将一杯米洗乾净后,放入冷冻室冷藏至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥 。

大米粥怎么煮又滑又粘稠?这招绝了!10分钟就可以

文章插图
它的原理是:经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥 。
我在半信半疑的情况下试了一次,用以上的方法煮了10分钟,确实这个时候米粒已经完全开花,熄火后盖著盖子再焖了10分钟,完全是又绵又滑的白粥 。
大米粥怎么煮又滑又粘稠?这招绝了!10分钟就可以

文章插图
从此以后,我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米,方便随时煮粥 。喜欢早餐吃粥的,晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!
大米粥怎么煮又滑又粘稠?这招绝了!10分钟就可以

文章插图
【大米粥怎么煮又滑又粘稠?这招绝了!10分钟就可以】一开始我也不相信,可是自己试过以后,不得不相信 。尤其上班族早上时间不够,不吃早饭又不好 。
来源:潜龙谷原创文学

    推荐阅读